White bag
Este blend do The Coffee é uma experiência histórica. O primeiro café é o já conhecido café da fazenda Pilar, do Norte Pioneiro do Paraná, de Cornélio Procópio. O norte do Paraná foi o maior produtor do mundo até os anos 70. O segundo café, do Cerrado mineiro, da fazenda Recanto e Estrela, no município da Serra do Salitre, região que hoje é a maior produtora de café do mundo. Ambos os cafés da espécie Arabica, especiais, conhecida por sua alta qualidade e complexidade sensorial. O blend tem doçura e corpo presentes, lembrando caramelo e castanhas, com leve acidez frutada de frutas amarelas e um sabor residual persistente. Características que elevaram o café brasileiro ao mais consumido do mundo.
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Região
Cerrado Mineiro /
Serra do Salitre / MG
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Norte Pioneiro / PR
Cornélio Procópio
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Local
Fazenda Estrela/Recanto
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Fazenda Pilar
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Altitude
980 m
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700 m
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Variedade
Catuaí 2 SL
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Liga de Topázio e Catuaí
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Espécie
100% Arábica
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Processo
Natural
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Cereja descascado e fermentado a seco
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Notas sensoriais
Notas de caramelo e castanha. Leve acidez frutada de frutas amarelas e um sabor residual persistente.
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Torra
Média

